Máy nhồi thịt làm xúc xích, lạp xưởng, nem chua - Số 1 về chất lượng

Không giống như trước đây, việc sử dụng những máy móc hiện đại vào trong quy trình làm xúc xích đã trở nên phổ biến. Đặc biệt, máy móc làm việc năng suất cao hơn và chất lượng tốt hơn cả bàn tay con người. Vậy máy đùn thịt xúc xích là gì?

Máy thực phẩm Trường Phát xin giới thiệu đến bạn những máy móc hỗ trợ để làm xúc xích tốt nhất hiện nay. Trước tiên hãy đi tìm hiểu máy thực phẩm làm xúc xích hiệu quả như thế nào nhé !

1. Máy nhồi thịt làm xúc xích, lạp xưởng, nem chua - rút ngắn thời gian sản xuất

So với việc làm các món cần phải nhồi thịt vào vỏ như : xúc xích, lạp xưởng, nem chua. Cách làm truyền thống bằng tay chỉ phù hợp với làm số lượng ít chỉ đủ vừa gia đình ăn trong bữa. Tuy nhiên để làm ra được thành phẩm rất mất thời gian và công sức. Sử dụng máy nhồi thịt sẽ cho năng suất vượt trội hơn hẳn khi công đoạn nhồi thịt không còn mất quá nhiều thời gian như trước đây. Nếu như trước đây để làm được 1 mẻ xúc xích ( tầm khoảng 2kg thịt nhũ ). Người làm mất khoảng 60 - 90 phút kể cả thời gian hấp chín xúc xích. Thì giờ đây khi sử dụng máy sẽ tiết kiệm được 35% thời gian sản chế biến. Tức là bạn chỉ mất từ 40 - 60p để hoàn thành công việc.

2. Dễ dàng sử dụng vận hành chỉ cần 1 người

Có 2 dòng máy nhồi thịt chính là máy quay tay và máy tự động. Về nguyên lý hoạt động cũng như sử dụng là như nhau. Điểm khác biệt duy nhất và cũng trực tiếp ảnh hưởng đến giá thành.

- Máy quay tay sử dụng sức người để quay cần quay tay để tạo lực lên thanh ép

- Máy tự động sử dụng các nguồn năng lượng khác ( điện, thủy lực ) để tác động lực đẩy để đùn xúc xích.

Hướng dẫn sử dụng máy nhồi thịt xúc xích

- Gắn bộ đầu đùn theo kích cỡ như ý muốn

- Điều chỉnh bộ phận nén, đùn lên vị trí cao ( với máy tự động khi lên cao nhất sẽ có chế độ tự ngắt )

- Bỏ thịt vào khoang chứa thịt ( Cối đựng thịt )

- Sử dụng vỏ xúc xích collagen hoặc lòng non để gắn vào đầu phễu đùn để làm vỏ.

- Ấn công tắc điều khiển để thịt được nhồi dần vào vỏ với máy dùng điện và bán tự động; dùng tay quay điều khiển pít tông với dòng quay tay

3. Dễ dàng tháo lắp vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm

Một trong những ưu điểm của máy làm xúc xích đó là việc có thể tháo lắp các bộ phận dễ dàng. Tăng tính cơ động của máy khi có thể làm được nhiều loại sản phẩm khác nhau. Máy làm xúc xích được lắp ghép và sản xuất từ các chi tiết đơn giản. Đặc biệt các bộ phận thường xuyên tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm có thể tháo ra và lắp vào dễ dàng. Mục đích chính của việc này là để thuận tiện cho quá trình vệ sinh, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sau mỗi lần sử dụng.

4. Nên sử dụng máy làm xúc xích nào để phù hợp với mô hình của bạn

Nếu bạn muốn làm thêm xúc xích sạch cho gia đình hoặc kinh doanh xúc xích tại nhà.  Đặc biệt là xúc xích handmade với số lượng ít và vốn đầu tư thấp máy quay tay là lựa chọn phù hợp với bạn. Loại máy này cũng được thiết kế đa dạng kích thước khác nhau từ dung tích 2–7 lít.

Một ưu điểm đáng phải nhắc đến nữa là giá thành sản phẩm. So với các dòng máy khác dòng máy này có giá ” mền ” hơn rất nhiều. Chỉ từ 1.7000.000 – 4.000.000 bạn đã có thể sở hữu nó.

Nếu như máy quay tay không đáp ứng được nhu cầu với công suất lớn hơn của bạn. Bạn không đủ cung cấp sản phẩm cho khách hàng của mình. Là bản nâng cấp của máy quay tay. Tuy nhiên máy đùn xúc xích tự động có năng suất và hiệu suất làm việc cao hơn máy quay tay. 1 chiếc máy bằng điện này có thể bằng 2 nhân công làm việc đều đặn. Người dùng hoàn toàn không tốn công sức.

Tuy nhiên mức giá khá cao dao động từ 7.500.000–15.000.000 VNĐ

Để được tư vấn trực tiếp về những sản phẩm này, mời quý khách liên hệ đến

Công ty cổ phần XNK máy thực phẩm Trường Phát

Địa chỉ: Đối diện 126 B4 – Khu đô thị mới Đại Kim – Hoàng Mai – Hà Nội

Chi nhánh HCM : Số 139 Tân Sơn – Phường 15 – Quận Tân Bình – TP. Hồ Chí Minh

Chi nhánh Đà Nẵng: Số 84 Kỳ Đồng, Phường  Xuân Hà, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng

Số điện thoại : 02422332222

Hotline: 097 222 00 88 (Mrs Tuyết)